Au fourneau·Salé

Poêlée de légumes d’été

Et si je vous proposais un petit plat ou plutôt un petit accompagnement léger, à concocter avec les légumes de saison et qui vous mettra du soleil dans votre assiette et vous apportera de la bonne humeur en prime.

Ah l’été est enfin là et les légumes de saison commencent enfin à donner, on peut les voir pousser dans son jardin ou pour ceux qui n’en ont pas les voir fleurir sur les étalages de nos maraîchers.

Il faut bien se l’avouer rien de plus agréable que d’aller chercher directement chez le producteur ou d’aller faire ses petites emplettes au marché.

Alors pour cette  poêlée de saison il vous faudra quelques petits ingrédients, oh trois fois rien je vous rassure.

Ingrédients :

  • 4 courgettes
  • 4 tomates
  • oignon
  • sel et poivre
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence

Pour la réalisation rien de plus simple, il vous suffit d’éplucher vos courgettes, de les découper en rondelles fines.

Vous préparez de même vos tomates en  les coupant en petits morceaux enfin suivant comment vous les aimez.

Pelez et découpez en morceaux votre oignon.

Vous mettez  un peu d’huile d’olives dans une poêle, vous mettez vos légumes à rissoler tout doucement sans oublier d’assaisonner avec votre sel et votre poivre. Faites cuire à votre convenance.

Une variante peut exister puisque vous pouvez aussi y ajouter quelques pommes de terre pour faire une poêlée plus consistante.

Moi j’ai choisi d’accompagner avec un peu de riz.

Bon appétit.

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19 réflexions au sujet de « Poêlée de légumes d’été »

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